鄭州輕工業大學位于河南省會鄭州市，是河南省重點建設高校。建校以來，學校秉承“為之則易、不為則難”的校訓，抓住國家促進高等教育發展的歷史機遇，不斷開拓創新、砥礪奮進，經過40多年的建設發展，已經成為一所以工為主，工、理、文、藝、經、管、法、教、農等多學科協調發展的高水平特色骨干大學。
歷史沿革 學校創建于1977年，原隸屬國家輕工業部;1998年轉屬河南省人民政府;2011年成為河南省人民政府和國家煙草專賣局簽約共建高校;2009年和2018年兩次列入河南省博士學位授予重點立項建設單位;2018年經教育部批準，由鄭州輕工業學院更名為鄭州輕工業大學;2020年獲批河南省特色骨干大學建設高校;2021年獲批博士學位授權單位。
學科專業 學校辦學特色鮮明，學科優勢突出，近年來，大力推進教育教學改革，不斷調整優化學科專業結構，教育質量穩步提高。學校高度重視學科建設，主動適應經濟社會和行業發展需要，不斷凝練學科方向，突出學科特色。擁有2個一級學科博士學位授權點，15個一級學科碩士學位授權點、15個專業碩士學位授權類別。工程學、化學、材料科學、農業科學4個學科進入ESI全球排名前1%，有“食品科學與工程”“電氣裝備智能制造”2個河南省特色骨干學科群，省級重點學科18個，食品科學與工程、化學工程與技術、電氣工程、機械工程、設計學等傳統優勢學科實力雄厚。學?，F有本科專業71個，其中國家級一流本科專業建設點19個，省級一流本科專業建設點12個，國家級特色專業、專業綜合改革試點專業5個，教育部“卓越工程師教育培養計劃”試點專業6個，9個專業通過工程教育專業認證。有省級教學團隊10個、省級實驗教學示范中心和虛擬仿真實驗教學中心12個。
師資隊伍 學校始終堅持辦學以人才為本、以教師為主體，大力推進人才強校戰略，匯聚和造就了一批高水平學科帶頭人和學術骨干。學?，F有教職工2200余人，副高級以上職稱教師近800人，博士學位教師800余人。匯聚了雙聘院士、“百千萬人才工程”國家級人選、國家高層次人才特殊支持計劃專家、中原學者、享受政府津貼專家、省管優秀專家、省級中青年骨干教師、省廳級以上學術技術帶頭人等200余人，形成了以院士及國家級高層次人才為核心，以學術造詣深厚的教授、博士為中堅，以中青年教師為支撐的專業技術職務、學歷層次和年齡結構比較合理，專兼結合，具有較高教學科研水平的師資隊伍。
人才培養 學校持續推進“招生-培養-就業”聯動改革，人才培養質量穩步提升?，F有全日制在校生27000余人。學校面向全國招生，已為國家輸送15萬名畢業生，畢業生整體就業率位居全省高校前列。學校先后獲評“全國畢業生就業典型經驗高?！薄昂幽鲜∑胀ǜ咝．厴I生就業工作優秀單位”“河南最具就業競爭力示范院?！钡榷囗棙s譽稱號。全國食品行業、煙草行業、家電行業、電池行業、工業設計行業的大批中高層管理人員和技術骨干都是我校的畢業生。學校獲得“全國貫徹《學校體育工作條例》優秀高等學?！薄叭珖咝＼娪栂冗M單位”“河南公眾最滿意的十佳本科院?！薄昂幽献罹哂绊懥Φ氖蠼逃放啤薄昂幽峡忌哪恐凶罾硐氲母咝！薄案母镩_放四十周年具有國內影響力河南高?！钡葮s譽稱號。
科學研究 學校設有環境污染治理與生態修復、食品生產與安全2個河南省協同創新中心，河南省信息化電器重點實驗室、河南省表界面科學重點實驗室、河南省機械裝備智能制造重點實驗室、國家煙草專賣局煙草工業生物技術重點實驗室、應急平臺信息技術河南省工程實驗室等省部級學科平臺51個，擁有16個省部級科技創新團隊，為高水平科學研究和人才培養提供了重要支撐。近五年，承擔包括國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金項目和國家社會科學基金項目在內的各類縱橫向科研項目3500余項，獲國家級科技獎勵4項、省部級獎勵130余項。自然科學研究論文被三大檢索收錄2000多篇，出版專著和教材600余部，授權專利900余件?！遁p工學報》是北大中文核心期刊，河南省一級期刊，中國高校優秀科技期刊，SCD來源期刊;《鄭州輕工業學院學報》(社會科學版)是全國優秀社科學報、河南省一級期刊、河南省二十佳期刊。
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