2024東營藍海職業學校開設的專業一覽表

2024東營藍海職業學校開設的專業有：烹飪、酒店管理、食品營養。

一、2024東營藍海職業學校開設的專業一覽表

二、2024東營藍海職業學校開設的專業詳細介紹

1、烹飪專業

烹飪專業介紹

烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪專業就業前景

本專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學?；蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。

2、酒店管理專業

酒店管理專業培養

該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

酒店管理主要課程

管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。

酒店管理就業前景

各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作。

3、食品營養專業

食品營養專業培養

本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。

食品營養主要課程

食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。

食品營養就業前景

大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作。

三、東營藍海職業學校簡介

山東東營藍海職業學校是經山東省教育廳批準，由山東藍海酒店集團于2003年與東營區職業中專重組之后，由藍海酒店集團投資4.1億元創辦的一所國家級重點中等職業學校。

東營藍海職業學校辦學條件

學校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學設施先進，功能齊全，學校擁有教職工256名，在校生3600余人。學校有建筑面積15000平方米的烹飪，餐飲專業實訓樓。學校教學設施先進,功能齊全，設有圖書樓，多媒體教學樓,標準塑膠運動場等配套設施，學生公寓帶有獨立衛生間、洗刷間，現代化的餐廳、超市、醫務室、浴室等設施一應俱全。

東營藍海職業學校就業狀況

山東東營藍海職業學校依托山東藍海酒店集團旗下36家高星級飯店為在校學生提供實習、就業平臺。學校緊緊圍繞藍海酒店集團的用人需求,堅持"產教結合，以就業為導向"的辦學策略，實施養成教育，重點提升學生綜合素質和職業素養，注重理論與實踐相結合，采 取"理論+實訓+實習"的教學模式,強化專業技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發展道路。

東營藍海職業學校榮譽

2005年至2006年連續被評為省、市職業教育先進單位，2007年被評為" 山東省十大就業明星學校"，2008年被省政府評為"優秀職業學校"，2009年榮獲"全 國教育系統先進集體〃榮譽稱號，同年10月19日時任國家主席胡錦濤蒞臨學校視察，2010年被評為"全國職業教育先進單位"，并成為東營區"加強就業培訓、提高就業與 創業能力培訓項目定點培訓機構"，我校培養的學生多次參加省級、國家級技能大賽,成績優異，在2010年全國職業技能大賽上，我校07級烹飪專業學生孫凱獲得中職熱菜組一 等獎第一名。2011年學校被評為"國家級重點中等職業學?！?。

2014年3月份學校申報了山東省省級規范化學校的創建，現已被山東省教育廳批準立項并創建。2015年中餐烹飪與營養膳食專業被評為省級品牌專業。同年11月份我校中餐烹飪與營養膳食專業和高星級飯店運營與管理專業被評為東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。