相信同學們每一所學校開設的專業都是不一樣的，這是因為學校要開設某一個專業，首先要確定的就是自己是否有開設這個專業的條件才行。如果沒有的話，也是不能開設的。此外，學校還會考慮到當今社會對哪方面的人才需求量比較大。
淮南職業教育中心招生專業
對口高考
| 專業 | 學制 | 計劃 |
| 教育類(學前教育) | 3 | 60 |
| 旅游服務類(旅游、酒店) | 3 | 35 |
| 加工制造類(機電、建筑) | 3 | 35 |
| 財經商貿類(會計、電商、市營） | 3 | 35 |
| 信息技術類(計算機、網絡技術) | 3 | 35 |
五年高職
| 專業 | 學制 | 計劃 |
| 學前教育 | 3+2 | 60 |
| 市場營銷 | 3+2 | 35 |
| 中餐烹任與營養膳食 | 3+2 | 35 |
| 計算機應用 | 3+2 | 35 |
| 電子技術應用 | 3+2 | 35 |
| 數控技術應用 | 3+2 | 50 |
| 機電技術應用 | 3+2 | 60 |
| 會計 | 3+2 | 60 |
| 電子商務 | 3+2 | 54 |
| 汽車制造與檢修 | 3+2 | 54 |
| 建筑工程施工 | 3+2 | 54 |
| 旅游服務與管理 | 3+2 | 54 |
| 制藥技術 | 3+2 | 60 |
| 藥劑 | 3+2 | 60 |
| 服裝設計與工藝 | 3+2 | 54 |
| 高星級飯店運營與管理 | 3+2 | 54 |
普通中專
| 專業 | 學制 | 計劃 |
| 學前教育 | 3 | 60 |
| 服裝設計與工藝 | 3 | 60 |
| 服裝展示與禮儀 | 3 | 40 |
| 服裝制作與生產管理 | 3 | 40 |
| 數字媒體技術應用（大數據方向) | 3 | 40 |
| 計算機平面設計 | 3 | 40 |
| 計算機動漫與游戲制作 | 3 | 40 |
| 計算機網絡技術 | 3 | 40 |
| 網站建設與管理 | 3 | 40 |
| 網絡安防系統安裝與維護 | 3 | 40 |
| 計算機應用 | 3 | 40 |
| 電子技術應用(無人機方向) | 3 | 40 |
| 會計 | 3 | 40 |
| 市場營銷 | 3 | 40 |
| 電子商務 | 3 | 40 |
| 物流服務與管理 | 3 | 40 |
| 電子技術應用 | 3 | 40 |
| 建筑工程施工 | 3 | 40 |
| 樓宇智能化設備安裝與運行 | 3 | 40 |
| 機電技術應用 | 3 | 80 |
| 數控技術應用 | 3 | 40 |
| 汽車制造與維修 | 3 | 40 |
| 汽車制造與檢修(新能源汽車方） | 3 | 40 |
| 高星級飯店運營與管理 | 3 | 40 |
| 旅游服務與管理 | 3 | 40 |
| 中餐烹任與營養膳食 | 3 | 40 |
| 西餐烹任 | 3 | 40 |
| 城市軌道交通運營管理 | 3 | 40 |
| 航空服務 | 3 | 40 |
| 藥劑 | 3 | 40 |
| 中藥制藥 | 3 | 40 |
| 制藥技術 | 3 | 40 |
| 藥品食品檢驗 | 3 | 40 |
| 護理 | 3 | 40 |
| 口腔義齒制造 | 3 | 40 |
| 營養與保健 | 3 | 40 |
淮南職業教育中心簡介
淮南市職業教育中心是在原“淮南工業學校”、“淮南經濟技術學校”、“安徽省醫藥技工學校”、“淮南市醫藥職業中專學校”、 “淮南旅游學校”基礎上，多校合并而成的一所國有公辦的職業教育中心校，1996年被國家教委認定為首批國家級重點中專學校，2011年被國家三部委確定為“國家中職教育改革發展示范校”立項建設學校。
淮南職業教育中心校園建設
淮南市職業教育中心新校區坐落在山南職教園區，東臨機場快速公路(城市一環路)，南靠東西部第二通道，北望秀麗的泉山湖。校園占地面積300畝，建筑面積12.56萬平方米，綠化率54.7%。
我們可以看到淮南職業教育中心開設的專業跨度較廣，開設的專業包括有計算機應用、會計、電子商務、物流服務與管理、市場營銷、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、中西餐烹飪類、學前教育、建筑工程施工、電子技術應用、機電技術應用、數控技術應用、新能源汽車、無人機應用等。
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