西安商貿旅游技師學院烘焙工藝專業怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報名西安商貿旅游技師學院烘焙工藝專業的同學都很想要知道的吧，這里，老師就學校的這一專業以及專業招生要求做了介紹，一起來看一下吧。
烘焙工藝專業介紹
何謂烘焙
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。
重要地位
我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發揮在國民經濟中應有的作用，還沒有對廣大人民的飲食生活現代化發生巨大的影響。例如：面包在歐美等世界許多國家都是人民的主食，其工業化、自動化的發展，對減輕廣大人民的家務勞動、使飲食方便化、合理化以及節約能源、解放生產力起了巨大的推動作用。歐美等國18世紀的工業革命和二次世界大戰后的經濟發展，都曾伴隨著面包生產工藝的革命性進步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，面包類的消費也是驚人的。
飲食文化
在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征?，F代食品要具有四大功能：營養功能，嗜好功能，生理功能，文化功能。自古以來食品就發揮著重要的文化功能。實際上人類社會中，食品與政治、經濟、文化、宗教都有著密切的關系。大到國家交往，小到朋友聚會、生日紀念，都少不了食品的參與。生日蛋糕、中秋月餅都反映了不同的文化內涵。此外，弘揚本國飲食文化不僅可以滿足人民飲食生活的需要，對于加入WTO后保護本國的農業、食品產業也有十分重要的現實意義。
招生對象
面向全國招收初中、高中”男女在讀生或畢業生，五官端正，身體健康，遵紀守法的藝術特長生和藝術愛好者，條件突出者可放寬年齡限制。
招生要求
1.在文化、專業均符合規定要求的前提下按專業成績從高分到低分的原則錄滿為止。
2.實行“學校負責，招辦監督”的錄取體制，執行教育部及各生源省的有關招生政策，貫徹實施高校招生“陽光工程”，公平、公正、公開擇優錄取。
3.錄取時，由我院在調檔范圍內遵循“專業優先”的原則，按高考成績從高到低進行錄取。所有專業志愿都無法錄取的，如服從專業調劑，將由學院根據考生分數和各專業具體情況調劑到相應專業。高考成績無法滿足所填報的專業志愿，且不服從調劑的，則按退檔處理。
西安商貿旅游技師學院烘焙工藝專業招生有分數要求嗎
西安商貿旅游技師學院是一所技工學校，專業不單獨設置分數，報考學生滿足學校招生分數要求即可報名。
西安商貿旅游技師學院簡介
西安商貿旅游技師學院(原西安商貿旅游學院)始創于1963年，是一所培養商貿旅游行業高技能和中高級管理應用型人才的公辦龍頭技術院校。附設西安東方旅游管理專修學院、西安商貿旅游高級技工學校、西安商貿旅游成人中專。被國家、省、市分別命名為“國家級重點學校”、“陜西省高技能人才培養先進單位”、“陜西省職業教育先進單位”、“安置工作先進單位”、“全國商業服務業校企合作與人才培養優秀院校”。
學院設有旅游系、烹飪系、食品工藝系、計算機系、財務管理系、外語系等六系十二個專業，形成成人高等教育、高技能教育、中專教育及出國發展教育的多層次辦學格局。學院是西安市人民政府確定的全市外派輸出僅有的三家服務平臺之一，可為符合條件的本校合作畢業生和社會青年提供出國發展機會并辦理相關手續。學院的酒店管理、烹飪、食品工藝等專業被教育部商業職業教育指導委員會、陜西省人力資源和社會保障廳命名為名牌示范專業。
學院建有現代化電教中心、圖書館、形體訓練廳、多媒體教學網絡及烹飪、食品、酒店管理、茶藝、導游、計算機、會計電算化等一流專業實訓室，設施設備先進程度名列全省同類院校第一。學生餐廳、公寓、浴室管理規范、體現人性化，為學生提供全方位優質服務。
烘焙工藝專業是學校的王牌專業之一，教學質量、就業保障都是非常不錯的，想要報名的同學抓緊時間報名吧，同學們若是有其他疑問，可以直接電話聯系學校招生辦，直接向學校招生老師咨詢。
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